Салат из баклажанов и сладкого перца

 

 

Ингредиенты

2 баклажана,

2—3 сладких перца,

1 зубчик чеснока,

3 ст. ложки растительного масла,

2 ч. ложки яблочного уксуса,

1 пучок зеленого лука,

зелень укропа,

черный молотый перец,

соль по вкусу.

 

Приготовление:

Баклажаны и перец вымыть, очистить от плодоножек, перец — от семян, запечь в духовке. Затем очистить от кожицы и мелко нарезать.

Зеленый лук и чеснок мелко порубить. Смешать овощи и зелень, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом.

 

 

Салат из баклажанов и сладкого перца, овощной салат