Мясные самусы

Ингредиенты

Фарш говяжий	200 г
Корень имбиря	1 кусок
Чеснок	2 зубчика
Перец чили молотый	3 мл
Паприка	5 мл
Тмин молотый	5 мл
Куркума	5 мл
Гарам-масала	5 мл
Перец кайенский	5 мл
Лук репчатый	1 головка
Йогурт	60 мл
Кориандр свежий	по вкусу
Тесто для пельменей	300 г
Масло растительное	по вкусу

Инструкция

Обжарьте фарш до коричневого цвета. Добавьте натертый имбирь, измельченный чеснок, чили, паприку, куркуму, тмин, гарам масала, кайенский перец и мелко нарезанный лук. Жарьте 2 минуты.

Добавьте йогурт и тушите еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанный кориандр.

Возьмите тесто, очень тонко раскатайте и нарежьте на 12 длинных полос шириной 6 сантиметров. На край каждого выложите начинку и сворачивайте постоянно углом, чтобы получился треугольный конверт.

Жарьте в разогретом масле до золотистого состояния.