Ингредиенты
4 сладких перца,
200г очищенных грецких орехов,
2— 3 зубчика чеснока,
сок 1/4лимона,
100 мл растительного масла,
зелень петрушки,
сахар,
черный молотый перец,
соль по вкусу.
Приготовление:
Сладкий перец испечь в духовке, очистить от плодоножки, кожицы и семян, нарезать соломкой.
Чеснок очистить, мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку.
Орехи мелко порубить, соединить с маслом, соком лимона, солью, сахаром, черным перцем, хорошо перемешать и полученной массой приправить сладкий перец.
Перед подачей на стол салат посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.
