|
Ингредиенты:
- 10 ершей,
- 1 лимон,
- луковица,
- 1 морковь,
- белые коренья,
- 400 г отварного картофеля,
- 2 л воды,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Крупных ершей очистите, выпотрошите, промойте, положите в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте лук, морковь, перец, белые коренья, лавровый лист и сварите. С варёных ершей осторожно счистите кожицу, облейте их горячим бульоном, уложите на блюдо, сверху на каждого ерша положите ломтики лимона без цедры и семян и полейте всё небольшим количеством процеженного бульона с добавлением мелко шинкованных кореньев, которые варились вместе с ершами.
Ерши вареные, постные рецепты |
