Ингредиенты:
- 1 кг мелких огурчиков,
- 3—4 листа чёрной смородины,
- пучок стеблей укропа,
- 4—5 зубчиков чеснока,
- тёртый хрен по вкусу,
- соль (50 г на 1 л воды).
Приготовление:
Выдержанные в течение нескольких часов в холодной воде огурчики хорошо промойте, удалите плодоножки, проколите вилкой и сложите в эмалированную или стеклянную посуду, пересыпая хреном, резаным чесноком и перекладывая стеблями укропа и листьями смородины.
Залейте огурчики горячим солёным раствором и оставьте на сутки.
Эти огурчики особенно вкусны, если их подать к разваренному молодому картофелю.
Огурчики малосольные, постные рецепты |