Семейный портал "Сказка"

Семейный портал "Сказка"
 

Главная

 

Детские новости

Школа

Кулинария

Поделки

Раскраски

Стихи

Сказки

Рассказы

Вязание

Рукоделие

Прически

Бисероплетение

Мыловарение

Украшения своими руками

Топиарий

Декупаж

Канзаши

Все для праздника

 

 

Кулинария

Пирожное

Пирожное Макарон

 
 

Пирожное Макарон

Ингредиенты для приготовления 40 макарон

Ингредиенты для хрустящих печеньев:

6 яичных белков

щепотка соли

400 гр сахарной пудры

250 гр молотого миндаля

1 капля красителя для каждого цвета (данную порцию можно разделить на 3-4 цвета)

Ингредиенты для кремовой начинки:

350 г сахарной пудры

240 г размягченного сливочного масла

1 ч.л. ванили

1 ст.л. сливок

1 ч.л. клубничного варенья

1 ч.л. лимонной цедры

1 ч.л. какао

1 ч.л. молотых фисташек

Приготовление макарун:

Первым делом отделяем белки от желтков. Белки нужно взбить до пышности. Сахарную пудру добавляем к белкам порционно. Нужно взбить до однородности. Теперь добавляем молотый миндаль и аккуратно перемешиваем.

Полученную массу разделяем на 4 части. В каждую добавляем по капле красителя. Перемешиваем до однородного цвета.

Наполняем кондитерский кулек (или обычный пакет с отрезаным уголком) полученным тестом и выкладываем печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Очень важно сделать печеньки одного размера. Чтобы этот процесс сделать более легким, советую заранее нарисовать круги (зоны) на кондитерской бумаге. Сейчас в продаже можно увидеть специальные силиконовые листы с уже готовыми помечеными зонами.

После это важно дать печеньям постоять 30 минут. Верх печенек должен слегка затвердеть. Затем печенья поставить в духовку. Выпекать около 15 минут, при температуре 170 С градусов. Вынуть, остудить слегка на противне, затем снять и полностью остудить.

Тем временем, пока печенья выпекаются, приготовим начинку - масляный крем. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сливки и ваниль. Вместо пудры можно использовать сахар.

Разделяем крем на 4 равные части (как мы делали с тестом) и в каждую часть добавить: 1 ч.л. варенья, в другую - какао, в третью - лимонную цедру, и в четвертую - молотые фисташки. Таким образом получается 4 вида начинки.

Когда печенья остыли, а начинка готова, можно приступать к сбору пирожного - розовые макароны прослоить клубничным кремом, зеленые - фисташковым, коричневые - какао и желтые - лимонным.

Пирожое Макарон - ВИДЕО

 

 

 

Кулинария

Пирожное

 

Детям

Родителям

Питомцам

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обратная связь О нас Карта сайта

 

© C 2012, семейный портал "Сказка", www.family-port.ru

Копирование размещенных на сайте материалов допускается при наличии активной ссылки.
Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Счетчик тИЦ и PR