Ингредиенты:
Для теста: 500гмуки, 200мл воды, З яйца, соль по вкусу.
Для начинки: 800 г говяжьей мякоти, 400 г свежего сала, 2луковицы, 100 мл бульона, черный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Муку высыпать горкой, влить яйца, посолить, добавить воду и вымесить тесто. Мелко нарезать говяжью мякоть и свежее сало, слегка посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанный лук и все смешать с бульоном. Раскатать полученное тесто и стаканом выдавить кружочки, положить на каждый из них начинку, склеить края. Отварить в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут. Подавать на стол со сметаной.
Колдуны мясные |
