Почему печенье Забытое? А потому, что печем мы его всего одну минутку, а потом забываем его в духовке на целых 12 часов. Вот такое загадочное печенье. Хрустящее, ароматное, орехово-шоколадно-кокосовое.
1 белок
1/2 ст сахарной пудры
1/2 ст (~ 100г) измельченных кусочками любых орехов
1/2 ст (~50г) порезанного кусочками шоколада
2/3 ст ( ~75г) кокосовой стружки
Соединяем кокосовую стружку, шоколад и измельченные орехи. У меня был миндаль. Яичный белок взбиваем с сахарной пудрой. Соединяем жидкую и сухую смеси и вилкой хорошо перемешиваем. Получается суховатое, слегка крошащаяся масса. Чайной ложкой выкладываем на противень покрытый фольгой (наверное можно и пергаментом). Я смачивала ложку водой, так масса легче отставала от ложки. И ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 1 минуту!!!! Не передержите, а то печенье сильно потемнеет. Выключаем духовку и забываем о печенье на 12 часов. Ни под каким предлогом духовку не открывать ! ( но все же поглядывайте на него через стеклышко, духовки у всех разные). Я пекла его на ночь. А утром к чаю мы вспомнили про наше печенье Забытое.
Приятного аппетита!
|
