|
Ингредиенты:
На 1 литр воды:
- Стрелки чеснока;
- Соль - 50 грамм;
- Сахар - 50 грамм;
- Уксус 9% - 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
1. Для начала летом срежем стрелки растущего чеснока, помоем, посушим и порежем.
2. Затем нальём в большую миску кипяток и опустим туда дуршлаг с нарезанными стрелками, выдержим 15-20 минут.
3. Дадим стечь и уложим в стеклянную банку (любого объёма) с обыкновенной закручивающейся крышкой (крышки вторичного использования).
4. Процедуру повторяем пока не наполним банку доверху. Сильно не утрамбовываем!
5. Приготовим рассол: на 1 литр воды добавим 50 грамм соли и 50 грамм сахара.
6. Когда рассол закипит, выключим и добавим в него 1 чайную ложку уксуса.
7. Зальём горячий рассол в банку со стрелками и сразу хорошо закрутим чистой и сухой крышкой.
8. Перевернём банку, поставим на крышку, накроем полотенцем и оставим до полного остывания.
9. Храним в холодильнике. Желательно дать настояться 2-3 месяца.
Приятного аппетита !
|
