Ингредиенты:
- свежие помидоры 2 кг
- сладкий перчик 7 шт.
- чеснок 200 г
- огурцы 2 кг
- соль 2 ст. л.
- сахар 200 г
- уксус 9%-80 г
- раст. масло-150 г
Выход: плюс-минус 4 л
Приготовление:
Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.
Добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и варить томатную массу минут 10.
Тем временем нарезать огурцы полукольцами и положить их в кастрюлю с заливкой,
проварить минут 4-5 и разложить по стерильным прогретым банкам. Закрыть, перевернуть вверх дном.
Можно укутать в одеяло до полного остывания.
