Консервирование

Kулинария

Икра из зеленых помидоров

- 3 кг. зеленых помидоров
- 1 кг. моркови
- 1 кг. репчатого лука
- 5-6 шт. болгарского перца
- Можно по вкусу добавить горький перец

Заливка:
1 стакан сахара
3 ст. ложки соли
0,5 литра растительного масла
Уксус 9% (1 ч. ложка на литровую банку)

Все овощи перекрутите на мясорубке, добавьте сахар, соль и масло и оставьте в нержавеющей посуде на 5-6 часов. Затем проварите 30-40 минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закатывайте.

 

Консервирование

Kулинария