Ингредиенты:
200 г шоколада (с содержанием какао не менее 70%)
200 г жирных сливок (33-35%)
100 г сливочного масла 20 г порошка какао 30 г миндаля
Приготовление:
1. Миндальные орехи слегка обжарить на раскаленной сковороде без масла. Когда остынут, растолочь в ступке или измельчить в блендере.
2. Шоколад разломать на мелкие куски, положить в небольшую железную миску вместе со сливочным маслом и растопить на водяной бане или в микроволновке. Тщательно перемешать до однородной массы.
3. Добавить сливки и еще раз перемешать. Остудить до комнатной температуры.