Основные ингредиенты:
- 1 пачка творога (200г)
- 1 пачка масла или маргарина (200г)
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- сахар ванильный
- 1,5-2 ст муки
- сода гашеная или разрыхлитель
Творог лучше брать в пачке, он более однородный, а у весового могут быть видны крупинки. Размягченное масло (или растопить), сахар, творог, ванильный сахар, яйцо, муку с разрыхлителем смешать и вымесить. Тесто должно быть не очень мягкое, а то розочки расплывутся, но и не крутое, а то печенье получится жестким. Раскатать тесто (не очень тонко), стаканом нарезать кружки. Берем по три кружка, накладываем внахлест друг на друга, слегка придавливая в месте соединения. И закручиваем рулетиком. Старайтесь не очень плотно закручивать. Дальше разрываем рулетик пополам. Место разрыва закрепить, макнув донышки цветочков в муку. Получились два бутона. Края лепестков слегка отгибаем, формируя цветок и окунаем в сахар (или присыпаем). Выкладываем печенье на противень, не сильно плотно. Выпекать 25-30 мин при температуре 200 градусов.
|